Charlotte au chocolat Dukan

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 5 minutes
Repos : 12 heures
Pour 2 à 4 personnes - Phase PP - Croisière

Ingrédients

325 grammes de fromage blanc maigre
25 grammes de cacao en poudre allégé
1/2 sachet d'agar-agar
4 cuillères à soupe d'édulcorant
3 oeufs

Préparation

Préparer deux génoises Dukan. Pendant ce temps, mélanger le chocolat en poudre, le fromage blanc, l'édulcorant et l'agar-agar. Monter les blancs en neige et les intégrer délicatement à la préparation précédente. Quand la génoise est cuite, la découper en morceau, de sorte à ce qu'ils ressemblent à des gâteaux à la cuillère. Tremper les morceaux dans le lait chaud. Disposer un film plastique dans votre plat (pour faciliter le démoulage) et y disposer vos morceaux de génoise. Ajoutez la mousse et recouvrir de génoise. Refermer le cellophane et laissez au frais pendant 12 heures.