Preparation : 15mn
Personnes : 6
Cuisson :
0mn
Complexité: Facile
Préparation : 15 minutes
Pour 6 personnes - Phase PL - Croisière
Mille-feuilles de concombre et saumon
Ingrédients
1 concombre
180 g de saumon fumé
2 carrés de fromage frais à 0% de matière grasse
3 tiges de thym
100 g d'oeufs de saumon
Sel, poivre
Préparation
Rincez et séchez le concombre. Coupez-le en tronçons de 10 cm de long, puis émincez chaque morceau en fines lamelles.
Coupez les tranches de saumon en trois.
Montez les 6 mille-feuilles en alternant 2 lamelles de concombre et 1 lamelle de saumon fumé avec un peu de fromage frais reparti dessus.
Salez légèrement le concombre et poivrez le saumon fumé.
Parsemez d'un peu de thym effeuillé. Terminez par 1 tranche de concombre.
Décorez d'oeufs de saumon puis réservez au frais.
Recette extraite de la Méthode Dukan Illustrée aux éditions Flammarion
Photo : B. Radvaner
