Les yaourts à 0% blancs natures sont autorisés sans restriction. Les yaourts à 0% dit « aromatisés » sont aussi permis « à volonté ». En ce qui concerne les 0% contenant des morceaux de fruits ou de la compote, la réponse est « possible mais avec un maximum de 2 yaourts aux fruits par jour ». Cette tolérance est valable quand le poids baisse selon les attentes. En cas de petite vitesse, ne dépassez pas un de ces yaourts par jour. En cas de stagnation, arrêtez totalement. Mais les reprendre quand le poids reprend sa descente. En période de stabilisation définitive, le Jeudi Protéiné est une journée sentinelle qui soutient presque seule le poids de la semaine. Certes, il y a l’OCA, l’Oubli Contractuel des Ascenseurs et le son d’avoine, mais cette journée a besoin de sa pleine efficacité. En conséquence, le jeudi, évitez les yaourts aux fruits, les aromatisés (noix de coco, vanille et citron) quand ils sont bien choisis peuvent-être parfois encore plus savoureux et gratifiants.

Carottes et betteraves sont réputées sucrées et le sont effectivement. Néanmoins, elles ne contiennent pas autant de sucre qu’on le pense mais ce sont des sucres de pénétration rapide, surtout les carottes lorsqu’elles sont cuites. La réponse est donc : carottes et betteraves sont autorisées en quantités décentes et en évitant les sauces à l’huile. Mais évitez-les si vous êtes tentés d’en manger trop ou trop souvent et si vous ne pouvez manger vos carottes râpées que baignant dans la vinaigrette des plats tout prêts. Enfin, préférez toujours les carottes râpées crues aux cuites, elles sont un peu moins rapides à pénétrer dans le sang.

Moutarde de Dijon Forte ou Normale, oui sans restriction. Moutarde de Meaux à l’ancienne, oui et avec une recommandation particulière car elle est moins forte et se prête bien au mélange de la Vinaigrette Balsamique. En revanche, évitez la Savora qui est trop sucrée.

Non car chaque restaurant a ses spécificités, ses plats et ses menus. Si vous pouvez choisir le restaurant, vous pouvez l’orienter en fonction de votre régime. Dans mon régime, vous pourrez très bien vous débrouiller un peu partout où il y aura de la viande, du poisson, des fruits de mer, de la volaille, des abats. Et si vous êtes en phase protéines-légumes (PL), vous n’aurez aucune difficulté. Pensez au saumon fumé, un passe-partout universel. En accompagnement, haricots verts et épinards sont des incontournables ainsi que les salades. Le seul problème, c’est le vin, le pain et le dessert. Il faut dire NON pour chacun d’eux, prendre un café et dès l’addition, courir retrouver un yaourt ou deux voire même trois ou quatre… Ce qu’il vous plaira. Et n’oubliez pas le Coca Light, il vous aidera à vous passer de desserts. Et puis, il y aurait beaucoup à dire sur le "Japonais", le "Chinois", et même le Fast Food où l’on peut s’en tenir à la viande et laisser le pain. N’oubliez pas que le temps du maigrir passe vite et que la bonne image séduisante dure elle, très longtemps.