Voici la recette de la fameuse galette Dukan ;

Pour 1 personne :

Mélanger dans un bol 1 C à S de sons de blé, 2 C à S de sons d'avoine, 1 C à S de fromage blanc à 0% (2 pour une galette plus moelleuse) et 1 œuf.
Huiler une poêle antiadhésive à l'aide d'une goutte sur un sopalin. Faire cuire la galette 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elle se décolle de la ^poêle puis la retourner comme une crêpe et faire l'autre côté.

NB : possibilité de la faire avec uniquement le blanc d'œuf en cas de cholestérol.
Peut-être dégusté sucrée avec de l'édulcorant et arômes ou salée en rajoutant des herbes et épices diverses.